這間隱藏於大西市場內讓編編一吃就愛上~這古早味泡芙!超好吃 
相較於一般西式麵包甜點，但其實說難找也不是很難找啦XD 編邊走的路徑
就是從西門路上政大書局的對面入口會看到資生堂及賣內衣的一條進入大菜
市的走道第二家就是百珍麵包囉~ 是不是不難找阿~
這位老奶奶就是傳承好滋味的老闆娘啦~ 點了一顆泡芙，老闆娘二話不
說打開冰箱拿出像卡士達醬的奶油內餡!! 把泡芙切開後夾入冰涼的奶油內餡
~編編的口水差點流出來~ 除了古早味泡芙之外~裡面販售了麵包及傳統糕餅
及冰櫃裡比較特別的偏西式小點心是在一般麵包店裡看不到的那種，改天編
編再去吃看看。
這種古早味泡芙編編迫不及待一口咬下冰冰涼涼的餡料味道有著奶香味，
是小時候編編的阿公阿嬤會放學後買給編編吃的泡芙，超級懷念的啊!
因為編編愛吃甜所以可以接受奶油餡偏甜，但搭上泡芙皮吃起來就是爆漿的
口感，外酥內軟~~~
百珍西點麵包廠
地址：台南市中西區西門路二段一五一號
電話：06-222-3300
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