假日孔廟附近停車位總是一位難求,附近景點有司法博物館、林百貨、孔廟⋯⋯,吃的更是不少,福記肉圓、涼麵、阿全碗粿、克林肉包、莉莉冰果店。 位於府前路上的忠義國小爲了配合台南市政府臨時停車位政策提供假日PM13:00-17:00免費停車服務,相關規定請配合忠義國小臨時停車位相關規定(請參考下列圖示) … [Read more...]
堅持手工炒料 安平薛家擔仔麵
擔仔麵,曾經出現在國宴餐點名單上,一碗的份量通常不多,算是吃巧不吃飽的小吃。 擔仔麵發源於台南也有一段時間,現在經營者皆為第二代之後,甚至有的招牌擁有者已不是當初創立人,所以其實在口味上已經沒有當初的地道,再加上擔仔麵的靈魂-肉燥,以機器取代手工炒料,敏感的人很明顯就可以吃出差異。 安平薛家擔仔麵也是傳承的第二代,當初店面是在安北路上,後來改到現址平生路上,現址店面因中午太熱,所以一般都傍晚才開店營業。 一碗麵的價錢跟市中心那幾家名號大的擔仔麵店大概便宜五塊錢,而且絕對是料好實在,老闆有透漏他的豬肉是挑選過的,不會是一般低價豬肉做出來的肉燥有豬肉腥味,而且肉燥中的肥瘦比例有下重本,曾經有某知名擔仔麵店要直接跟他買肉燥,不過被他拒絕了。 薛家擔仔麵還有一樣與眾不同的地方,就是麵上面少了一隻蝦,多了一片豬肉,這對於不適吃甲殼類的我,免去把蝦夾起來給別人吃。老闆解釋說是因為蝦的保存不易,而且多年來也一直如此,沒刻意去做改變。 粿仔條做乾做湯也都蠻好吃的,而且,肉燥絕對給的夠誠意。 吃麵配滷味還是我家不會變的習慣,照片拍的時間已經是晚上九點,所以剩下的滷味種類跟量已經不多。 滷味每一樣我都覺得好吃,因為老闆切完滷味,是把滷味丟進肉燥鍋裡加熱,不是一般的滷汁鍋,當盛盤時,上面會沾滿肉燥鍋裡的油脂跟膠質,整個油油亮亮又夠味。 老闆還會問要不要 … [Read more...]
四十年幸福ㄟ滋味 安平25號陽春麵
麵食,是在與太后結婚後才慢慢培養出來的飲食習慣,可能與太后是所謂外省人有關係,從小吃麵食長大,不然在我老家,還是以米食為主。 這次為各位介紹一家在安平已經開了45年的老麵店,現在完全由第二代接手經營,與另一家,開在慶平路南山人壽大樓旁的安平陽春麵,是兄妹關係。不過呢,兩家賣的東西雖然一樣,而且師出同門,在口感上卻不盡相同,可能是一間是位於老安平聚落,一間是位於上班族比較多的大樓旁,吃的族群不同,相對地口味就有所調整吧。 安平25號陽春麵,位於安平派出所旁,所以也有人叫他派出所旁的麵店,其實之前的招牌為金味王,要去秋茂園時經過就會看到,現在新招牌直接以門牌號命名,沒有比較特殊的意思。 店裡與店外有擺了幾張桌椅,看定就就座,不要客氣。 其實如果常去吃麵的話,會發現夫妻倆常會換工作位置,反正就一個負責煮麵,一個負責處理滷味就是了。 店裡唯一的菜單就在牆上,要吃什麼直接點,滷味就要自己夾好,等處理好就會附上價錢送上桌。 這鍋是店中的靈魂,麵跟飯都會淋上一匙肉燥,我一直認為是有點沙茶味,但太后卻不這樣認為,反正就合味就對啦! 這鍋也是特色,豬腸湯,加點酸菜,成為人氣必點,酸菜豬腸湯。 接下來就是我家固定點的肉燥乾麵兩碗,乾餛飩一份。 滷菜一盤,這盤就沒有超過台幣200塊了,夠平價的。 如果沒點特殊的 … [Read more...]
【台南住宿推薦-安平民宿推薦- 台南景點-安平尋獅趣~~】
▲安平劍獅埕裡的劍獅~ 劍獅小知識 「劍獅」是台南市安平地區民宅特有的避邪物,從清朝到日據時代,安平家家戶戶都有劍獅,但時代演變,安平古宅一棟棟消失,安平到底還剩下多少劍獅?? … [Read more...]
【台南在地好食在】護境松王 榕樹下 陽春麵
陽春麵是最親近在地人的美食之一,今天要介紹位於國華街巷內的無名陽春麵,因其位於護境松王廟的巷子裡,所以暫以"護境松王陽春麵"或"榕樹下陽春麵"來稱呼,但其實旁邊還有另一家麵店,賣的東西很類似,下次再來介紹囉。 既然名為榕樹下陽春麵,故名思義旁邊一定有榕樹,沒錯!旁邊就是護境松王夫妻樹,經過時可以順道參拜一下。 "榕樹下陽春麵"營業時間為下午4點開始至晚上11點左右,可當晚餐也可當宵夜,非常貼心。 陽春麵最佳伙伴之一~~魯味。 "榕樹下陽春麵"魯味為煙燻過的,除豬皮與豬腸外,其他不另外回魯,所以口感上偏硬,但不失其美味。 滷味盤,豬耳朵、豆干、海帶、豬大腸、豬皮、豬腱肉 一共 NT. … [Read more...]